创院院长
长期致力于餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化的系统性研究、职业教育及应用推广。中央厨房建设与运营整体解决方案模式的创立者、中央厨房职业技能教育的倡导者和推动者、中国中央厨房企业公益行发起人、国内中央厨房领域的专家权威。
主要研究成果有:2013年起草申请《冷链盒饭》广东省食品安全企业标准;2016年参编《中央厨房设计概论》著作;2017年主编《中国餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化发展研究报告(2017年) 》;2018年主编《中国餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化发展研究》著作;2020年主编《疫情期间学生餐中央厨房复产工作指引》。
深圳市普凡逊中央厨房科技有限公司 | 中央厨房商学院 | 版权所有粤ICP备14085099号-6
Powered by MetInfo 7.1.0 ©2008-2020 MetInfo Inc.
网站地图
QQ咨询
热线电话
联系手机
微信扫一扫
返回顶部
