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中央厨房设备的功能有哪些?

问:

中央厨房设备的功能有哪些?

答:

中央厨房的优势,就是可以实现集中的采购,同时还可以提高要货送货方面的效率,要想让中央厨房正常有效的运营的话,是不能缺少中央厨房设备的,那么中央厨房设备的功能有哪些呢?今天就给大家具体介绍下。


1、生产加工的功能。中央厨房设备是可以实现产品的生产和加工的,它是按照统一的品种规格和质量方面的要求去操作的,可以把采购来的大量的原材料和辅料进行统一的加工处理,以把它们加工成成品或者是半成品。  

2、冷冻储藏的功能。中央厨房设备是可以对一些成品或者是半成品,原材料等进行冷冻储藏的,这样的中央厨房设备,指的就是冷冻储藏设备了,它一方面可以对加工之前的原材料进行储藏,另一方面还可以对包装完成之后,还没有送到连锁店里面的成品或者是半成品进行储藏,非常的方便。   


3、信息处理的功能。中央厨房设备中,还有电脑等的高科技设备,这样就可以实现各个连锁店之间的连网了,从而能够让大家及时的了解到各个店的要货情况和要货计划,然后中央厨房这边就可以按照要货计划,去组织各种产品的生产和加工。 


4、检验的功能。中央厨房设备是可以对采购的原材料,辅料以及加工成的成品或者是半成品进行质量方面的检验的,对于不符合要求的原材料或者是辅料,是不能进行生产加工的,对于不符合要求的成品或者是半成品,也是不能运出中央厨房的。 

通过以上的内容,我们已经了解了中央厨房设备的功能了,可见,中央厨房设备的功能是非常多的,它不仅可以生产加工原材料,还可以进行冷冻储藏和检验等的操作,这样就保证了中央厨房内的产品质量了。