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新书发布会!深圳餐饮产业发展报告2019

2020年8月16日上午,由深圳市烹饪协会发布的《深圳餐饮产业发展报告(2019)》在深圳福田连城新天地举行新书发布会


随着我国供给侧结构性改革的深入推进,居民收入与经济发展实现了同步增长。出口、投资和消费历来被称为我国经济增长的三架马车,餐饮、娱乐行业的繁荣毫无疑问可以带动经济增长,在我国改革开放四十年的发展历程中,消费行业的繁荣促进了经济持续健康、稳定的发展。餐饮业是具有广阔市场空间的传统消费性行业,是与居民消费升级、生活品质提升息息相关的生活性服务行业,也是承载着传统文化魅力与地域文化特色的亚文化行业。

深圳市“十三五”规划提出:“推动生活性服务业向精细和高品质转变”,“打造国际时尚消费目的地”,“建设独具魅力的人文都市和创新文化名城”;深圳餐饮行业目前正处在蓬勃发展的阶段,根据统计数据显示,目前深圳餐饮人均收入排在全国第二,2019年全国餐饮收入约4.6万亿元。《深圳餐饮产业发展报告》对深圳市餐饮业发展情况进行系统性研究分析,具有非常重要的现实意义。


深圳市烹饪协会会长黄先生发表讲话

《深圳餐饮产业发展报告(2019)》从宏观、中观、微观三个角度出发,由79位餐饮企业家、专家、教授组成的编写团队,耗时4个多月,走访了30余家企业,汇编总字数20余万,收录了14家经典企业案例。

行业专家发表讲话

行业、协会、企业专家大合照

《深圳餐饮产业发展报告(2019)》较之前2017年与2018年版本的深圳餐饮产业发展报告有了更大的进步和突破。《深圳餐饮产业发展报告(2019)》是献给深圳改革开放40周年的礼物,为深圳打造世界美食之都献上宝贵的理论财富,对国家、行业、企业、公司都具有重要的参考价值。

由(国家)食品行业生产力促进中心和中央厨房商学院联合主办的“2020年首届中央厨房(深圳)展览会暨首届中央厨房(深圳)产业大会”将于2020年11月9日—11日在深圳国际会展中心(全球最大的会展中心)举办。中央厨房(深圳)展览会是深圳餐饮博览会重点专题板块,由中国食品工业(集团)有限公司领航,聚拢央厨领域优势资源组团主办,展出面积约3000平,预计汇聚百余家央厨设备制造商、器材供应商、咨询服务商和食材供应商参展。邀约大约3000家餐饮连锁企业、团餐加工企业、净菜供应企业及半成品预制品生产企业采购洽谈。

深圳餐饮博览会,2019年参展品牌2500个,参展人数3万余人,直接终端采购商占比高达30%,展会成交额过亿元。2020年深圳餐博会调整规模,移师深圳国际会展中心(新馆)展出面积扩大至4万平米。