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中央厨房设备清洁技巧

中央厨房设备的使用频率很高,不做好维护很容易得到故障。因此,在使用前,你应该仔细阅读说明书,了解使用商用电磁炉的注意事项,此外做好维护工作。然后,关于其清洁技巧,下面小编将为您讲解清洁技巧:

  1.灰尘:中央厨房设备如果表面有灰尘,污垢很容易清除,可以用肥皂和弱洗涤剂清洗,粘合剂成分可以用酒精或有机溶剂(乙醚、苯)擦洗。铁锈:不锈钢上附着的表面污垢造成的铁锈,可以用10%的硝酸或研磨洗涤剂清洗,也可以用特殊的清洗药物清洗。

  2.中央厨房设备表面的油脂被油脂和润滑油污染。用软布清洗后,用中性洗涤剂或氨溶液或专用洗涤剂清洗。表面彩虹:不锈钢表面彩虹是由于过度使用洗涤剂或油造成的,可以用温水中性洗涤剂洗掉。

  3.烤箱:每天清洁烤箱表面,检查所有线路是否畅通,保持链条和开关的连通性。保证其工作效率。每15天测量一次烤箱内的温度。清洁烤箱内壁,清洁烤箱内的扇叶。定期检查烤箱的链条。

  4.酸腐蚀:中央厨房设备有漂白剂和各种酸附着在表面。立即用水冲洗,用氨水溶液或中性碳酸水溶液浸泡,用中性洗涤剂或温水洗涤。

  5.每天保持冰箱内外清洁,7天除霜一次。经常检查电源和温控装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。出风管尽可能短,转弯半径尽可能大,这样可以使出风顺畅,吸烟效果好,降低噪音。

       6.除了洗涤剂,这些厨具也有清洗方法。用手指蘸一点盐,轻轻揉搓茶杯上的污垢,这样就可以轻松去除茶叶上的污垢。咖啡壶用久了,壶壁和壶底会沉积一层咖啡垢。加一点盐,泡一会儿,反复摇一摇,就可以洗了。


文章来自:中央厨房设备清洁技巧-山东名赫食品机械有限公司