简体中文 简体中文

从田间到餐桌,一片天为您“保障舌尖上的安全”

健康食材 从田间道餐桌,一片天为您“保障舌尖上的安全”

一片天餐饮

“民以食为天,食以安为先"

这句话深刻道出了食品安全的重要性!

随着社会经济与科学的飞速发展。山

“能吃饱"的问题已得到解决.

但新闻里不时出现的学校食材安全问题

仍然警示着我们,决不能放松对

食材从田间到餐桌的层层环节的把控!

那么。一片天是如何筑牢食材安全的防线。

保障食材健康、安全的?

就让我们从一片天食材的源头出发.

了解食材如何走上餐桌!


01  蔬菜源头直供

产地蔬菜每日直供

产地蔬菜每日直供


415亩农业部蔬菜标准园

415亩农业部蔬菜标准园


核心示范基地

核心示范基地


一片天所使用的蔬菜由上海绿望蔬果产销专业合作社提供,产地规模415亩,掌握多种种植关键技术,主要种植有青菜、鸡毛菜、杭白菜、生菜等绿叶蔬菜,采用大棚种植方式,一年四季皆可提供优质新鲜的食材,产品质量达到国家食品安全生产标准,蔬菜年产量1800吨。

一片天
一片天

一片天

规范化种植


02食品安全检测

食品安全检测


食品安全关乎每位食用者的健康,马虎不

得,新鲜采摘的蔬菜运达后,品控人员会为本

批次的蔬菜做安全检测,在保留检测报告,确

保安全无误后,才会送往学校后厨。

农残留检测报告

农残留检测报告


烹饪与加工


检查称重

1.检查称重


切配加工

2.切配加工


清洗备用

3.清洗备用


烹饪烧制

4.烹饪烧制


蔬菜食材运送到项目点后,由指定人员接

收。主要查看蔬菜在运输途中有无损坏情况,

确认无误后称重符台当日使用需求后,交由员

工切配加工,在经过冲、洗、泡的步骤后,装

入生盘交由厨师烹饪成为美味的菜肴。


厨房和原科存储间整理的干净整洁,方便

随时使用。


04美味荟萃
美味荟萃

在大厨们的精心烹饪下,一道道精致的美

食就这样火热出炉了。

到了午餐时间,在丰盛美食的满足下,孩

子们紛紛光盘了!


光盘行动——校园行

光盘行动——校园行


为了响应国家勤俭节约的号召,杜绝"舌尖

上的浪费”,提倡“浪费可耻,节约为荣”的箱

神,一片天还在学校内开展了“光盘行动.校园

行”活动,,只要光盘即可参与活动抽奖,希

望孩子们今后也能够继续保持”勤俭节约,珍

惜粮食”的好习惯。

一片天餐饮坚持以喜户满意为宗冒,严格

把控食材源头,为大众提供新鲜健康的饮食。


文章来源:一片天餐饮