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中食指南丨中央厨房及冷链供应馆,推动餐饮行业创新升级

核心提示:为建立更专业标准的供应体系,餐饮业正着力打造高水平的中央厨房和生鲜供应链。在中食展中央厨房及冷链供应馆,将集中展示行业内领先的设备、产品和理念,为食品饮料和餐饮业的高质量发展助力。

中食展中央厨房及冷链供应馆入驻N2馆,将集中展示餐饮业先进的设备和产品,助力行业创新、升级、进步!

 
  图/文:肉知荟
 
  为建立更专业标准的供应体系,餐饮业正着力打造高水平的中央厨房和生鲜供应链。在中食展中央厨房及冷链供应馆,将集中展示行业内领先的设备、产品和理念,为食品饮料和餐饮业的高质量发展助力。
 
  中食展N2主题馆中央厨房及冷链供应馆,将根据现阶段餐饮工业化的市场需求,结合餐饮业中央厨房及生鲜供应链的实际情况,为餐饮行业发展标准化、工业化、个性化、国际化、合规性的市场需求提供支撑。同时,N2主题馆针对餐饮供应链的市场应用、创新渠道和产业链应用与延伸等方面,为行业的规范、质量安全控制、品质保障提供有效和可行性的应用解决方案。
 
  2020年,中食展将联合国家级创新合作平台,开展餐饮工业化品质提升相关论坛等各类活动,引入创新理念和标准化生产思路,旨在推进餐饮产业的升级、技术创新与行业进步,为行业间交流与资源共享搭建平台,助力餐饮产业的健康快速发展。
 
  位置:N2
 
  产品类别:
 
  ① 餐饮供应链类:冷链食品、自加热食品、食材半成品、标准化及配套解决方案;
 
  ②中央厨房类:餐饮、生鲜、鲜食类等产品供应的前处理、热料理、仓储、配送的技术装备解决方案;
 
  ③配料合规性产品;
 
  ④食品包装设备、车载冷冻设备、冷链工业新技术、新工艺、新产品的推广和应用;
 
  ⑤生鲜肉类加工技术、工艺、设备。
 
  推动餐饮升级
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 来源:中食展