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中央厨房用什么地面好?

问:

中央厨房用什么地面好?


答:

中央厨房地面考虑要点:


1. 洁净无尘,使用过程中不能产生挥发有机物和粉尘,避免对食品、肉类产生“二次污染”;


2. 不藏污纳垢,不易滋生细菌;


3. 能够抵抗食品、肉类加工工艺中化学品侵蚀,如水果制品产生的果酸,奶制品中的乳酸等;


4. 需满足苛刻的清洁和卫生需求,如加工车间的高温清洗,消毒所用的洗涤剂,消毒药品等;


5. 能够防潮、防滑、防腐蚀以且环保美观;