简体中文 简体中文

中央厨房的加工的产品

问:

中央厨房的加工的产品


答:

A、一般适合中央厨房加工的产品:

    1、批量生产的产品

    2、店铺每天使用量少,保存期限短的产品

    3、加工过程复杂,烹饪时间较长的产品

    4、容易受个人技术而影响品质的产品

    5、利用专门机器加工,能够提高商品品质的产品

B、一般不适合中央厨房加工的产品:

    1、在生产厂家大量生产的产品

    2、鲜度容易劣化的产品

    3、加工时间短的产品


标签:中央厨房