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日供2万份!你家孩子的学生餐就是这样做出来的!

学校开学后

学生饮食安全问题

牵动着每个家长的心

学生餐是怎样生产出来的?

食品是否有营养、安不安全?

这些都是家长们十分关注的话题

为了让家长们真正地放心

加强校外配餐食品安全的监管力度

2021年第5期 “星期三查餐厅”

重磅出击

今天上午

深圳市市场监管局执法人员前往

深圳市金谷园实业发展有限公司

进行突击检查

△深圳市金谷园实业发展有限公司


深圳市金谷园实业发展有限公司于2001年在南山区西丽大磡村建立了现代主食加工配送中心,以中央厨房为核心,形成了规模化的学生餐配餐模式,每日供应包括南山、光明以及龙华等区域部分学校的学生餐2万余份,占据深圳校园配餐较大市场份额。

检查过程

配餐生产车间一览

工作人员正在配餐

执法人员对相关配料进行检查

执法人员查看微波加热车间

实验室检测过的食材会进行记录存档

学生餐和其他供餐活动餐有留样保存

在行动中,执法人员按照食品安全相关法律法规要求,全面检查了深圳市金谷园实业发展有限公司的食材采购、加工制作、盒饭配送、运输车辆管理等各个环节。

人大代表有话说

本次活动特邀南山区人大代表黄正龙全程参与监督。他对行动予以充分肯定,并希望深圳市金谷园实业发展有限公司精益求精,时刻牢记食品安全的重要性,切实把好每道食品安全关,让广大学生吃上安全放心的食品。

执法行动总结

经检查,现场总体情况良好,各项食品安全管理制度较为完善,但存在操作间地面积水等细节问题。中央大厨房食品加工操作符合要求,量化等级维持A级。

针对检查发现的问题,执法人员提出增设吹风机设备以保持地板干爽整洁的整改要求。同时,“一街一车一室”派出快检车对深圳市金谷园实业发展有限公司的食品原材料进行快速检测,9批次食材抽检结果均合格。


来源:深圳食事药闻