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新闻资讯

  • 022021/03
    中央厨房定位在那里?

    现在大多数中央厨房过于单一,除了集中采买、集中加工之外,就是苦哈哈的去送货,把中央厨房建成大厨房,偶尔搞个研发菜品和培训都算锦上添花了。还有阿里的河马鲜生和ELM,市场上WM商家不断增长背后也是平台费用不断增加,商家生存空间越来越小,在不降低成本情况下,只有中央厨房能够带来可观的利润。

  • 192021/02
    就地过年”催热当地经济 但结构变化不应被忽视

    “就地过年”是这个春节与以往所有春节最大的不同。虽然文旅部尚未公布春节期间整体消费数据,但一些高频数据已经能反映出消费市场的热闹场面。阿里旗下飞猪发布的数据显示,春节期间“本地游”预订量同比涨超660%,最热门的旅游城市由以往的昆明、丽江、桂林、西双版纳等变为了上海、深圳、成都、杭州等一线和新一线城市。电影市场同样大热,截至17日,春节档票房已突破75亿元,远超2019年春节档的59.5亿元,创出

  • 192021/02
    奈雪的茶招股说明书梳理 千亿现制茶饮市场高景气

     (一)奈雪的茶发展历程与股权结构  奈雪的茶母公司深圳品道管理成立于2014年,2015年首间奈雪的茶茶饮店于深圳开设。公司所经营的奈雪的茶茶饮店是中国领先的高端现制茶饮连锁品牌,专注于提供采用优质食材现制的优质茶饮。根据招股书数据,公司目前拥有的茶门店数超500家,会员体系的注册会员超过3000万名。  公司自成立以来,经历多轮融资。  发行前股权结构:本次发行前,彭心、赵林夫妇通过各自持有林

  • 022021/02
    部门协调联动凝聚合力 共同绘就“食安山东”美卷

    2020年是“食安山东”品牌建设实施意见确定的各项任务目标的收官之年。自“食安山东”品牌引领行动启动以来,各级各部门严格落实“四个最严”要求,坚持新发展理念,深入实施“食安山东”品牌战略,狠抓工作落实,积极探索创新,组织开展了一系列品牌创建、示范引领和产业提升行动,培育推出了一大批放心品牌和示范单位,品牌数量持续增加、品牌经济贡献率显著提高、公众消费信心明显增强,“食安山东”的知名度、美誉度不断提

  • 282021/01
    岳云鹏代言的老乡鸡,正在冲入北上广深

    一场疫情,餐饮江湖重新洗牌。1月18日,国家统计局发布数据显示:2020年全年,全国餐饮收入39527亿元,同比下降16.6%。对于餐饮企业的出路,媒体、专家都已经总结了很多,比如:1、做半成品,餐饮零售化;2、做外卖,扩大生意半径;3、分摊风险,启用托管加盟制。不同的企业,会有不一样的解法,背后是创始人个人决策的体现。西贝的贾国龙先哭穷,再涨价,被骂上了热搜;海底捞的张勇低调“血亏”,结果转身就

  • 122021/01
    维士数字饮食:精准饮食为传统餐饮赋能 “千人千餐”让健康可数化

    饮食作为城市最温柔的文化名片,召唤着深圳人的情怀与记忆。从小渔村的粗茶淡饭,到摩天林立的美食天堂,40年来,饮食也见证了惊人的“深圳速度”。人们从最初对食物口味的追求,逐渐向食物健康品质的追求转变。一日三餐,简单的小事,却对健康是至关重要的。  维士数字饮食就在专注这件“小事”,从食物品质到每一口摄入的营养都能实现精准数字化。目前维士在深圳专门建立理化检测室、食物研发室和大型中央厨房。社会餐饮和功

  • 042021/01
    地道“甘味”绵长醇香 陇货臻品“掀风鼓浪”

    2020年12月26日,以“根植红色沃土、提升绿色消费”为主题的2020年甘肃省优质农特产品展示展销暨促消费活动在会宁县启动。此次活动,既是2020年各项消费促进活动的深入延续,也是2021年扩大内需的良好开端,旨在通过省市县三级联手展销、区域联动扩销、业态融合促销等方式,拓宽我省特色产业产销对接渠道,扩大我省农特产品销售规模,在满足城乡居民消费需求的同时,增加农民收入。

  • 222020/12
    哗啦啦与平谷区政府达成重要合作!共建辐射京津冀的“城市中央厨房”

    12月20日,中关村平谷园2020产业发展论坛暨北京兴谷经济开发区招商推介会在北京召开。会上,北京市平谷区科学技术和工业信息化局局长、中关村平谷园常务副主任胡东升透露《平谷区工业转型发展三年行动计划》,根据该行动计划安排,平谷区将以农业科技创新示范区建设为龙头主线,做强涉农工业集群。现场,哗啦啦与北京平谷区政府兴谷经济开发区也正式签署合作协议,双方将携手推进"二十二城"一号供应

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