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新闻资讯

  • 172019/10
    精准帮扶 公益行动 助力中国学生餐发展

    “中央厨房第一课堂”公益行第三季正式起航中央厨房行业知名专家王存山先生发起、“中央厨房第一课堂”承办的中央厨房企业公益行于2015-2016年期间已成功举办两季,得到了社会各界的关注和赞许。公益行秉承“企业所想·员工所需·公益所达”的宗旨,行走数千公里帮助了广东/广州多满分食品有限公司、深圳永盛餐饮投资有限公司、辽宁/丹东市兴隆餐饮有限公司、广西/玉柴集团·广西尚林食品有限公司)等4家中央厨房企业

  • 082016/03
    中央厨房第一课堂公益行走进丹东兴隆餐饮

    大合照“中央厨房第一课堂公益行”第一季兴隆站,于2016年3月5日在中国最大最美的边境城市辽宁丹东市圆满结束,为期两天的公益行活动,在继1月9日广州多满分站成功举办后再次引爆了中央厨房整个行业。“中央厨房第一课堂公益行”是中央厨房领域第一个公益活动,主要是帮助国内有成长性、代表性及社会责任感的中央厨房企业解决实际管理与运营过程中存在的问题,以提升企业管理水平、从业人员综合能力,从而推动中央厨房行业

  • 252021/03
    放大招!四年内 重庆要打造成“国际美食名城”

    发展“生产基地+中央厨房+餐饮门店”模式。发展“吃购游娱”一体化餐饮。打造一批知名的重庆美食频道栏目,加大重庆美食宣传推广。

  • 252021/03
    麒麟工投中央厨房开展“民以食为天,食以为先”主题食品安全培训

    为加强麒麟工投中央厨房食品管理,提高工作人员安全责任、专业技术水平和岗位操作能力,近日,特邀请麒麟区市场监督管理局、建宁市场监管所相关领导到中央厨房开展食品安全培训活动。

  • 242021/03
    联合共享或将成为中央厨房的发展方向

    新冠肺炎疫情期间,中央厨房在民生保障方面“大显身手”。作为一种餐饮经营业态,中央厨房通过食品原料的统一采购、统一加工、统一配送,实现食品生产的标准化、规模化、集约化和信息化,有效打破餐饮业人工费高、原材料成本高、出餐效率低等产业瓶颈。

  • 232021/03
    北京再推6条“硬核”举措,助力中小微企业和个体工商户加快恢复发展

    继“促进中小微企业持续健康发展16条”“新9条”之后,北京再度推出《关于支持中小微企业和个体工商户做好常态化疫情防控加快恢复发展的若干措施》,助力企业加快恢复生产经营。全文如下:关于支持中小微企业和个体工商户做好常态化疫情防控加快恢复发展的若干措施为扎实做好“六稳”工作、落实“六保”任务,进一步统筹做好新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作,精准支持中小微企业、个体工商户加快恢复生产经营,更好稳定就业

  • 202021/03
    中央厨房生产经营模式10个具体环节的运作及控制

    中央厨房生产经营模式10个具体环节的运作及控制。一、 产品研究开发运作及控制餐饮企业产品要走标准化、数字化、工业化的现代经营模式,首先需要建立产品的研究开 发中心,设置专职或兼职的研究人员,统一产品开发思路、统一开发产品,从原材料的采购、 收藏、粗加工、精加工、出品等每一个环节都必须细化,并做到数字化标准才能做到数量、质 量的统一标准和成本最大化的有效控制。做好所有加工流程的质量生产线和成本控制线

  • 202021/03
    中央厨房生产经营模式具体实施方案

    建造中央厨房有三个好处  1、可以克服生产成本居高不下,使大规模降低成本的愿望成为可能。  2、使成品在质量、口味上的统一性更为明显,这样的快餐配送在概念上更接近于标准化范畴。  3、可以把“中央厨房”作为主要投资与技改方向,从而分散的连锁店、小快餐店就不再分流有限的财力和物力,这样就简化了科技投入的运作过程,使“好钢用在刀刃上”。中央厨房生产经营模式具体实施方案  (一) 产品研究开发运作及控制

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