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新闻资讯

  • 172019/10
    精准帮扶 公益行动 助力中国学生餐发展

    “中央厨房第一课堂”公益行第三季正式起航中央厨房行业知名专家王存山先生发起、“中央厨房第一课堂”承办的中央厨房企业公益行于2015-2016年期间已成功举办两季,得到了社会各界的关注和赞许。公益行秉承“企业所想·员工所需·公益所达”的宗旨,行走数千公里帮助了广东/广州多满分食品有限公司、深圳永盛餐饮投资有限公司、辽宁/丹东市兴隆餐饮有限公司、广西/玉柴集团·广西尚林食品有限公司)等4家中央厨房企业

  • 072020/10
    何至伟

    长期专注于食品餐饮领域研究与咨询管理。如中央厨房项目,大型项目和运动赛事等餐饮服务项目,餐饮连锁企业管理咨询等。先后参与起草中国民用航空总局《航空食品卫生标准和规范》MH7004.1/2-95,合编《中国餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化发展研究》著作。 2004年底至2009年10月担任福记食品服务控股有限公司副总裁兼首席技术官 2014年聘任中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟专家委员会副主任 2015年聘任中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会研究员 2016年聘任中国饭店协会餐饮食品工业化指导委员会专家委员

  • 072020/10
    张立强

    长期从事农业高校后勤管理与研究工作。先后在省部级刊物、北京农业大学学报发表多篇论文、文章。曾获北京奥运会奥组委“金厨奖”,中国烹饪协会“推动中国团餐发展奖(个人)”,中国饭店协会“中国团餐事业杰出贡献奖(个人)”。 北京农业大学原副校长 中国农业大学党委原常委、副校长 中国管理科学研究院特邀研究员 北京联合大学食品专业特聘教授 中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟专家委员会常务副主任 中国饭店协会餐饮食品工业化指导委员会主任

  • 072020/10
    王存山

    长期致力于餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化的系统研究、职业教育、应用推广。中央厨房建设与运营整体解决方案模式的创立者,中央厨房产业职业技能教育的倡导者和推动者。先后参编《中央厨房设计概论》著作、主编《中国餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化发展研究报告(2017年)》、主编《中国餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化发展研究》著作、起草申请《冷链盒饭》广东省企业标准。曾获深圳市烹饪协会“深圳市餐饮杰出企业家”奖项。 中国管理科学研究院行业发展研究所高级研究员 中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟专家委员会专家委员 中国饭店协会餐饮食品工业化指导委员会专家委员 深圳市团餐行业协会中央厨房及熟食中心技术指导委员会主任 深圳市团餐行业协会监事长 中国 · 中央厨房企业公益行发起人

  • 112016/04
    走进中央厨房企业公益行(第二季)开始报名

    【走访企业受益】1、减少和解决企业现存的痛点、难点2、发现和整改企业潜在的隐患、问题3、提升和增强企业员工的综合能力与素养4、解决行业从业人员的职业发展及技能5、搭建和提供企业与外部交流学习的机会【报名企业基本要求】1、企业具备合法的证照2、具备比较完善的组织架构3、具备自有的中央厨房且正常生产4、守法经营【公益行第一季走访企业】广州多满分食品有限公司丹东市兴隆餐饮有限公司(详阅“中央厨房第一课堂”微信公众账号及网站新闻)【指导单位】中央厨房产业技术创新战略联盟【主办单位】国家食品行业生产力促进中心中央厨房第一课堂【承办单位】普凡逊中央厨房科技·教育培训中心【公益对象】经评选符合条件的中央厨房企业,名额3家(联盟会员单位优先)【公益时间】2016年4—6月【报名须知】全国范围内,具有中央厨房且正常生产的企业,仅限50家【报名截止日期】。

  • 272016/04
    走进中央厨房企业公益行(第二季)名单已敲定

    热烈祝贺广西尚林食品有限公司(玉柴机器旗下品牌)、深圳永盛餐饮投资有限公司永两家企业,分别争得由中央厨房产业技术创新战略联盟与中央厨房第一课堂联合发起的“走进中央厨房企业公益行”第二季活动走访企业名额!

  • 202016/06
    中央厨房第一课堂公益行(第二季)走进广西尚林食品有限公司

    2016年6月5-6日,“走进中央厨房企业公益行”(简称“公益行”,下同)第二季第一站活动在全国著名侨乡玉林市广西尚林食品有限公司(知名民族品牌企业“广西玉柴机器集团”旗下三级子公司,简称“尚林食品”,下同)隆重举办,本季公益行由中央厨房产业技术创新战略联盟(简称“联盟”,下同)与“中央厨房第一课堂”联合发起。这是继公益行第一季圆满收官后再次引爆中央厨房整个行业,公益行第一季专家们历时四个月帮助两

  • 262021/03
    海底捞、巴奴、湊湊等6大品牌的菜单是如何排兵布阵的?

    菜单背面,有三分之一是中央厨房的宣传,有图有真相,为产品品质做背书。

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