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新闻资讯

  • 242021/03
    北京老年餐外卖服务下月前“上线” 无需配送费

    “上述两种模式中,每位老年人可选择的餐厅、中央厨房等供应商数量均在3至5家左右,但具体商家会根据需求定期更换和调整。”西城区民政局相关工作人员介绍。

  • 232021/03
    北京再推6条“硬核”举措,助力中小微企业和个体工商户加快恢复发展

    继“促进中小微企业持续健康发展16条”“新9条”之后,北京再度推出《关于支持中小微企业和个体工商户做好常态化疫情防控加快恢复发展的若干措施》,助力企业加快恢复生产经营。全文如下:关于支持中小微企业和个体工商户做好常态化疫情防控加快恢复发展的若干措施为扎实做好“六稳”工作、落实“六保”任务,进一步统筹做好新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作,精准支持中小微企业、个体工商户加快恢复生产经营,更好稳定就业

  • 192021/03
    眉州东坡集团董事长王刚:疫情之下积极自救成为餐饮典范 投资百亿让川菜走向世界

    据了解,该项目总投资103亿元,主要建设川菜总部区、川菜研发中心、川味调味料和中央厨房工厂,21个地市州风味馆及14家百年老店等。项目建成后,将有效融合食材分拣加工、集中采购配送、教育培训体验、特色美食旅游等多业态,成为全球规模最大、业态最丰富的川菜全产业链综合基地。

  • 192021/03
    兰州城关区虚拟养老院暂停堂食服务

    经研究决定,城关区虚拟养老院各加盟餐厅于2021年1月25日暂停接待老年餐, 由虚拟养老院招标入围的中央厨房​白云宾馆为有就餐需求的老人提供配送餐服务。

  • 122021/03
    “老年餐外卖”来了:北京首个养老助餐数字化试点正式启动

    酝酿多时的北京老年餐专属外卖平台终于要来了。3月11日,北京首个养老助餐数字化试点正式启动,首批纳入试点的驿站及经营企业也与外卖平台正式签约。4月1日前签约驿站将率先“上线”老年餐外卖服务。届时,驿站辐射范围内的老年人均可在驿站的帮助下下单,或者自己使用饿了么App在专用入口进行线上点餐。西城区民政局相关负责人介绍,下一步,西城区还计划于“五一”之前在区内所有街道全面上线老年餐外卖。专家表示,老年

  • 052021/03
    食品抽检不合格产品17批次 相关单位被严肃查处

    5月3日,记者从烟台市市场监管局获悉,自大排查大整治活动开展以来,全市市场监管系统立即组织生产经营单位开展自查和市县两级全面排查工作,排查整治期间市县两级共完成食品抽检1577批次,检出不合格产品17批次,对不合格食品全部依法严肃查处相关单位并采取后处置措施。目前,全市有1791家获证食品生产企业、3187家食品生产小作坊、47151家食品经营单位,34023家餐饮服务单位。春节假日期间,食品监管

  • 022021/03
    中央厨房一线工作人员的日常工作是什么?

    问:中央厨房一线工作人员的日常工作是什么?答:中央厨房,即指由餐饮连锁企业建立的,有独立场所及设施设备,统一制作成品或半成品,然后供应给学校、单位、超市等地的食物工厂。为了保持出品食物的卫生与质量,央厨是一个相对封闭的场所,里面的工作人员各司其职,形成一条完整的工作链。那么,你知道中央厨房一线工作人员的日常工作是什么吗?他们又会遇到哪些困难呢?一、货物验收与食材前处理员货物验收与食材前处理是央厨一

  • 022021/03
    如何建造中央厨房?

    问:如何建造中央厨房?答:“中央厨房”的概念在国外已经盛行多年,主要是为连锁店和餐饮企业制作成品或半成品食物。在美国、日本等发达国家,中央厨房的发展已日趋成熟,但在中国却尚算起步和摸索阶段。也正因如此,中央厨房可谓是目前炙手可热的“朝阳产业”。有调研显示,国内已有超过74%的连锁餐饮企业建立了中央厨房,其中超过半数的餐饮品牌在研发标准化的成品及半成品,这让餐饮与食品的边界,开始变得越来越模糊。而在

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