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新闻资讯

  • 022021/03
    怎样合理的设计中央厨房设备布局

    问:怎样合理的设计中央厨房设备布局答:怎样合理的设计中央厨房设备布局1、考虑人流、物流、气体流向、信息流向、融合几个流做到一个流。2、分区操作分区卫生控制;一般我们在这里采用三区卫生控制(污染区、清洁区、控制区)或五区卫生控制(污染区、准清洁区、清洁区、高标清洁区、缓冲区)采用区域分隔气流分隔气流倒流等手段进行控制。3、单元生产产能评估--要做到单元产能之间的平衡!从而保证生产的连续性。4、动线设

  • 222021/01
    号外!【牛年福利】员工来培训,企业拿补贴---企业职工适岗培训服务

    号外!号外!【牛年福利】员工来培训,企业拿补贴---企业职工适岗培训服务疫情当前,共克时艰;心系国情,共盼春来。中央厨房商学院与富士康大学共同合作为企业提供适岗培训服务并协助申请培训补贴工作,旨在帮助餐饮及其他行业提升企业员工基础知识、职业素养和实操技能。企业在提升员工职业技能的同时,既能获得政府补贴金,又可减轻企业培训负担,一举三得,您还有什么可犹豫的?相关补贴政策及细则条件如下。一、政策解读为

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