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新闻资讯

  • 072020/10
    何至伟

    长期专注于食品餐饮领域研究与咨询管理。如中央厨房项目,大型项目和运动赛事等餐饮服务项目,餐饮连锁企业管理咨询等。先后参与起草中国民用航空总局《航空食品卫生标准和规范》MH7004.1/2-95,合编《中国餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化发展研究》著作。 2004年底至2009年10月担任福记食品服务控股有限公司副总裁兼首席技术官 2014年聘任中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟专家委员会副主任 2015年聘任中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会研究员 2016年聘任中国饭店协会餐饮食品工业化指导委员会专家委员

  • 072020/10
    王存山

    长期致力于餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化的系统研究、职业教育、应用推广。中央厨房建设与运营整体解决方案模式的创立者,中央厨房产业职业技能教育的倡导者和推动者。先后参编《中央厨房设计概论》著作、主编《中国餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化发展研究报告(2017年)》、主编《中国餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化发展研究》著作、起草申请《冷链盒饭》广东省企业标准。曾获深圳市烹饪协会“深圳市餐饮杰出企业家”奖项。 中国管理科学研究院行业发展研究所高级研究员 中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟专家委员会专家委员 中国饭店协会餐饮食品工业化指导委员会专家委员 深圳市团餐行业协会中央厨房及熟食中心技术指导委员会主任 深圳市团餐行业协会监事长 中国 · 中央厨房企业公益行发起人

  • 262021/02
    福清打造千亿食品产业集群 培育七个主导产品系列

    福州新区福清功能区元洪国际食品产业园航拍图。福州晚报记者 王光慧/文 福清市影像中心供图24日上午,福州新区福清功能区元洪国际食品展示交易中心内,货运汽车来来往往,红色叉车不断交替往返……未来,全球大宗食品食材展示交易集散中心将在这里“崛起”。记者获悉,福州新区福清功能区将围绕“科工贸”一体化发展模式,大力实施园区标准化建设,并依托元洪国际食品产业园,打造食品储运、加工、展示、交易等产业生态链和大

  • 262021/02
    “2021中国餐饮产业生态峰会“将于3月在上海举行

    2020年,中国餐饮行业实现总收入近4万亿元,同比下滑16.6%,在疫情的冲击之下,整个餐饮产业链,包括食材供应链、定制复合调味料、SaaS系统、中央厨房和外卖平台等,各个环节都正在面临前所未有的挑战与机遇。在新业态的大背景下,产业格局正在重塑,作为时代浪潮中的一员如何找准自身的位置与未来行进的方向变得尤为紧迫与重要。  3月30日,由央广网、红餐网和Hotelex上海酒店餐饮展联合主办的“202

  • 262021/02
    3月1日,东港13所学校的集中配餐将从这里出发!

    3月1日,东港区13所学校将实行午餐集中配送,目前,价格和菜谱都已出炉,那么配餐企业资质如何?餐品生产和配送环节卫生状况如何?带着这些市民最关心的问题,记者2月25日实地探访此次通过公开招标中标的配餐单位——山东鲁速央厨餐饮管理有限公司。  从迎宾路日兰高速日照收费站东约200米右拐,即可以看到鲁速央厨的大片厂房。目前该公司一期占地面积14728平方米,二期占地面积约20000平方米,一期建设建成

  • 252021/02
    保税物流+跨境电商!三亚佳翔物流园二期计划今年3月底启用

    2月24日,记者从三亚市相关部门获悉,为保证重点工程项目能够顺利交付使用,实现三亚2021年一季度项目投资开门红,位于天涯区大兵村的三亚佳翔航空货运农产品加工贸易冷链物流园项目,近100名建筑工人春节假期一直坚守在一线,抢时间、赶进度进行各种施工作业,在工地上挥洒汗水。  据悉,三亚佳翔物流园项目分四期建设,项目一期建设2.91万平方米冷链仓储、公共保税仓、农产品加工中央厨房,已于20

  • 232021/02
    推广运用“陇上食安”一体化智慧监管平台 甘肃省全力推进“食安甘肃”建设

    2月22日,甘肃省食安委印发《2021年甘肃省食品安全重点工作安排》通知(以下简称《通知》),全力推进“食安甘肃”建设攻坚行动。《通知》指出,要全面加强食品安全工作的领导,强化工作责任落实,督促各级党委政府自觉履行组织领导和食品安全属地管理责任,确保不发生重大食品安全事故。 《通知》指出,我省将构建共治共享格局,普及食品安全法律法规,深化预警交流区域协作,营造良好舆论氛围。

  • 212021/02
    以务实促民生,全力守护年关

    为切实保障和改善民生,营造安全放心的节日消费环境,推动全省市场监管“年关守护(2021)”行动落到实处、落出成效,天心区市场监管局规范市场秩序,以实效推动民生。自2021年1月起,长沙市天心区市场监管局出动工作人员近九百人次,检查节日集会市场、农贸市场等各类集中交易市场113家次,检查商超140家次,检查集体用餐配送单位、中央厨房、承办“年夜饭”等餐饮服务单位233家次,检查旅游景区14家次,检查

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