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新闻资讯

  • 022021/03
    中央厨房是什么意思 中央厨房是什么?

    问:中央厨房是什么意思 中央厨房是什么?答:“中央厨房 ”这一概念起源于外国,在美国、日本等发达国家颇为盛行,其主要工作是为个 连锁店以及餐饮企业提供成品食材或者半成品。在我国,中央厨房数量日益增多,发展态势逐 步向集约型发展。可是,在发展过程中尚且存在三大问题,即产量大、品质低,竞争地位趋于 弱势;分散性大,规模化程度低;产业化体系不健全,产销不通等。我国中央厨房的定义,最早源自于连锁餐饮的兴起

  • 192021/01
    利群股份智慧新零售平台,满足疫情下人民高质量内需

      2020年初,一场突如其来的疫情打乱了人们的生活节奏,也给线下零售业带来了新的机遇与挑战。居家隔离让宅经济类消费成为刚需,人们对生活必备品的内需转向线上电商,商超实体也借此纷纷开通了在线购物和配送服务。  在外界看来,电商零成本拉新无数,但放之行业生态,疫情的突袭更是一次高压测试。光鲜成果的背后,是对新零售模式下场景、物流、供应链等多个维度的考验。在这场考验面前,通过数字化的线上线下融合业态

  • 172020/12
    在餐饮和零售的交叉路口,半成品菜、方便食品,成为两个行业都关注的增长品类。

    我们的业务【食品饮料行业】行业研究报告定制市场数据汇总查询满足食品行业人群关于行业现状、行业趋势、市场前景以及市场规模、行业增速等市场数据的需求。突入其来的疫情,给消费行业带来前所未有的影响。一边是餐饮门店一片萧条,一边是超市人潮涌动。在餐饮和零售的交叉路口,半成品菜、方便食品,成为两个行业都关注的增长品类。海底捞在各大电商平台,纷纷上线零售业务;蜀海供应链旗下海底捞自热小火锅,早已成为自热火锅市

  • 012020/12
    半成品净菜电商的发展历程、存在的问题及对策

    【摘要】半成品净菜作为一种蔬菜的新型销售方式,越来越受到生鲜电商的关注。论文通过对半成品净菜电商的发展历程进行梳理,解析某些企业成功和失败的案例,分析阻碍半成品净菜电商发展的关键问题,提出了半成品净菜电商未来发展对策的建议。一、引言半成品净菜目前还没有准确的定义,一般可理解为经过初步加工的净菜,去掉了老残病部分,经过了清洗、切割、配菜、包装等加工步骤的蔬菜鲜品。半成品净菜电商是生鲜电商中的一类,更

  • 162019/11
    经济寒冬下,2019年餐饮的8大趋势

    这个冬天,不好过!竞争维度提高,面对已经到来的2019,又有哪些新趋势呢?

  • 302015/07
    中央厨房+自建物流,“叫个外卖”要做外卖O2O领域的丽华快餐模式

    中央厨房+自建物流,“叫个外卖”要做外卖O2O领域的丽华快餐模式外卖 O2O 领域内的大玩家体量都在迅速增长,不仅在去年年末和今年年初相继拿到大额融资,其城市扩张和单量的增长也十分惊人。而在大玩家之外,一些“小而美”的单品类外卖利用 O2O 的方式也做的很不错,叫个鸭子、叫只鸡、甜心沙拉等都做成了“爆款”。虽然外卖市场已经杀红了眼,但还有新进者期望在此掘金,比如这家“叫个外卖”。看这名字,也算是搭

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