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新闻资讯

  • 202016/06
    中央厨房第一课堂公益行(第二季)走进广西尚林食品有限公司

    2016年6月5-6日,“走进中央厨房企业公益行”(简称“公益行”,下同)第二季第一站活动在全国著名侨乡玉林市广西尚林食品有限公司(知名民族品牌企业“广西玉柴机器集团”旗下三级子公司,简称“尚林食品”,下同)隆重举办,本季公益行由中央厨房产业技术创新战略联盟(简称“联盟”,下同)与“中央厨房第一课堂”联合发起。这是继公益行第一季圆满收官后再次引爆中央厨房整个行业,公益行第一季专家们历时四个月帮助两

  • 082016/03
    中央厨房第一课堂公益行走进丹东兴隆餐饮

    大合照“中央厨房第一课堂公益行”第一季兴隆站,于2016年3月5日在中国最大最美的边境城市辽宁丹东市圆满结束,为期两天的公益行活动,在继1月9日广州多满分站成功举办后再次引爆了中央厨房整个行业。“中央厨房第一课堂公益行”是中央厨房领域第一个公益活动,主要是帮助国内有成长性、代表性及社会责任感的中央厨房企业解决实际管理与运营过程中存在的问题,以提升企业管理水平、从业人员综合能力,从而推动中央厨房行业

  • 262021/03
    海底捞、巴奴、湊湊等6大品牌的菜单是如何排兵布阵的?

    菜单背面,有三分之一是中央厨房的宣传,有图有真相,为产品品质做背书。

  • 242021/03
    首部餐饮服务国标出台 鼓励外卖食品标注食用时限

    《餐饮服务通用卫生规范》还在供餐要求中明确,中央厨房和集体用餐配送单位直接入口易腐食品的冷却和分装、分切等操作应在专间内进行;分派菜肴、整理造型的工具使用前应清洗消毒;加工围边、盘花等的材料应符合食品安全要求,使用前应清洗消毒。

  • 242021/03
    北京老年餐外卖服务下月前“上线” 无需配送费

    “上述两种模式中,每位老年人可选择的餐厅、中央厨房等供应商数量均在3至5家左右,但具体商家会根据需求定期更换和调整。”西城区民政局相关工作人员介绍。

  • 202021/03
    预计2022年建成!这家百年徽帮菜馆将在金山建设中央厨房!

    在上海的老城厢里有这样一家百年老店它的早餐、外卖成为很多上海人的心头好而它原本却是一家地道的徽帮菜馆它就是——大富贵你吃过吗???如今,大富贵在金山廊下购置了16.8亩土地用于大富贵富徽佳食品科技园区建设,目前项目已经开工,预计2022年将建成投产。该项目东至自然地块,南至山塘河、西至益佳好食品科技(上海)有限公司、北至荣春路。建筑面积为12190平方米,工程容积率1.20,建筑密度 44.3%,

  • 192021/03
    眉州东坡集团董事长王刚:疫情之下积极自救成为餐饮典范 投资百亿让川菜走向世界

    据了解,该项目总投资103亿元,主要建设川菜总部区、川菜研发中心、川味调味料和中央厨房工厂,21个地市州风味馆及14家百年老店等。项目建成后,将有效融合食材分拣加工、集中采购配送、教育培训体验、特色美食旅游等多业态,成为全球规模最大、业态最丰富的川菜全产业链综合基地。

  • 182021/03
    厨渣炸厨房?看看这个做饭的「新」生意

    谁还没有做饭“翻车”的黑历史呢?在豆瓣各大做饭小组里,有一个“炸厨房小组”,简介是:“做饭好算什么本事?有能耐就炸厨房啊”,组员们昵称都叫“小炸弹”。把菜烧焦了,烤糊了,做饭搞得灰头土脸,动辄“炸厨房”,还没法在朋友小聚或家宴时从容露一手。毕竟,厨房里的大神总是少数,一屋两人三餐四季,“厨渣”们除了点外卖救急,还有什么好选择?当90后、00后一代年轻新消费者进入厨房,城市化的快节奏生活,疫情激发更

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