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新闻资讯

  • 182021/03
    厨渣炸厨房?看看这个做饭的「新」生意

    谁还没有做饭“翻车”的黑历史呢?在豆瓣各大做饭小组里,有一个“炸厨房小组”,简介是:“做饭好算什么本事?有能耐就炸厨房啊”,组员们昵称都叫“小炸弹”。把菜烧焦了,烤糊了,做饭搞得灰头土脸,动辄“炸厨房”,还没法在朋友小聚或家宴时从容露一手。毕竟,厨房里的大神总是少数,一屋两人三餐四季,“厨渣”们除了点外卖救急,还有什么好选择?当90后、00后一代年轻新消费者进入厨房,城市化的快节奏生活,疫情激发更

  • 102021/02
    就地过年催热“线上年夜饭” 专家:把好质量安全关

    就地过年催热“线上年夜饭”专家提醒  把好半成品年夜饭质量安全关  ● 受疫情影响,今年的年夜饭订餐情况发生新变化。相比在外用餐,不少人选择预定半成品大礼包,尝试餐点自提或者送餐到家服务,把年夜饭拎回家吃  ● 预制菜行业将成品和半成品菜肴从餐厅延伸到家庭日常餐桌,从大环境看有广阔前景,但行业要想长远发展,必须迈过质量关和安全关  ● 除了加强年夜饭线上线下监管,监管部门还应该充分重视风险交流,通

  • 032021/02
    春节期间预制菜迎来成长转折点

      2月1日,北京的史女士就收到了提前预订的苏州松鹤楼年夜饭。她对记者说:“担心快递受疫情影响进京困难,所以早早下了订单。收到后放冰箱冻上,吃之前加热一下,很轻松就可以给家人做出一桌精美的年夜饭了。”  目前,全国多地发出“春节期间非必要不返乡”的倡议。一边是过年团聚的喜悦,一边是减少聚集的疫情防控要求,就地过年催生新的年夜饭消费方式,令越来越多的人选择预制菜。对此,商务部出台文件,鼓励企业积极开

  • 172020/12
    在餐饮和零售的交叉路口,半成品菜、方便食品,成为两个行业都关注的增长品类。

    我们的业务【食品饮料行业】行业研究报告定制市场数据汇总查询满足食品行业人群关于行业现状、行业趋势、市场前景以及市场规模、行业增速等市场数据的需求。突入其来的疫情,给消费行业带来前所未有的影响。一边是餐饮门店一片萧条,一边是超市人潮涌动。在餐饮和零售的交叉路口,半成品菜、方便食品,成为两个行业都关注的增长品类。海底捞在各大电商平台,纷纷上线零售业务;蜀海供应链旗下海底捞自热小火锅,早已成为自热火锅市

  • 232019/12
    藏在数字里的2020年20个餐饮趋势

    2019年12月21日,在窄门学社、番茄资本主办的第二届中国餐饮供应链管理大会暨 2019 窄门学社 & 番茄资本年会中,番茄资本创始人卿永,进行了题为“藏在数字里的20个餐饮趋势之2020”的精彩分享。笔记侠作为媒体合作方,经主办方和讲者审阅授权发布。首先,借用我12月6号分享的一条朋友圈来开启我今天的分享:成为榜样是创业者的本分!我十几年来的创业状态是:最早最晚的高铁航班、几乎无时间缝

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