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新闻资讯

  • 182021/03
    厨渣炸厨房?看看这个做饭的「新」生意

    谁还没有做饭“翻车”的黑历史呢?在豆瓣各大做饭小组里,有一个“炸厨房小组”,简介是:“做饭好算什么本事?有能耐就炸厨房啊”,组员们昵称都叫“小炸弹”。把菜烧焦了,烤糊了,做饭搞得灰头土脸,动辄“炸厨房”,还没法在朋友小聚或家宴时从容露一手。毕竟,厨房里的大神总是少数,一屋两人三餐四季,“厨渣”们除了点外卖救急,还有什么好选择?当90后、00后一代年轻新消费者进入厨房,城市化的快节奏生活,疫情激发更

  • 222021/01
    火锅界CP贴身“巷战”:巴奴向上突围,海底捞降维打击

    巴奴向上,海底捞向下。巴奴和海底捞,这对儿川渝火锅界的代表性品牌,正逐渐走出一条迥异的道路。继2018年在北京开出首店并取得不错成绩后,巴奴的野心随即延伸到其它一线城市,其触角遍及上海、南京、西安等其它一线或新一线城市。与此同时,海底捞在低线城市的开店速度明显加快,仅2019年,其店面数量在三线及以下城市同比增长65%,随之而来的,还有其店铺密度的快速攀升。海底捞已经占领了一二线城市,下沉战略无非

  • 072021/01
    资本化进程加速,餐饮业即将迎来“黄金十年”

    回望2020年,餐饮与资本上演了难得的蜜月期。九毛九、巴比馒头以及同庆楼,先后打开了IPO的大门。与此同时,在疫情引发的恶劣环境下,行业仍然爆发了百余起融资事件。餐饮与资本,为何会出现这样的甜蜜?进入2021年,这场“蜜恋”又将如何发展? 2020年的最后一天,新式茶饮品牌“奈雪的茶”被传已完成新一轮融资,融资额超1亿美元,估值逼近130亿元。2021年元旦,奈雪的茶方面确认了该笔融资,披露领投方

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