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新闻资讯

  • 022021/03
    中央厨房有哪些优点与缺点?

    任何事情都有利弊,有优点就有缺点,中央厨房也不例外,盘点一下中央厨房的优点与缺点最详细的介绍。

  • 182021/01
    超级“中央厨房”7月亮相 成都人将有自己的“云餐厅”

    天府智慧大厨房项目建设现场名片:罗剑骁成都益民集团旗下成都粮食集团党委副书记、总经理、成都天府智慧大厨房科技有限责任公司董事长,集团上下公认的“空中飞人”“拼命三郎”。愿景:市委十三届八次全会提出,成都市要在“十四五”时期成为“人民城市”的幸福样本,打造承载美好生活向往的未来之城。对于企业而言,这是一次打破思维定式和发展惯性的突破。我们正在打造的天府智慧大厨房,正是美好生活不可或缺的新场景。我希望

  • 112021/01
    餐厨开启智慧时代

      六安索伊君澜大酒店机器人展厅内,工作人员正在使用安徽索伊集团制造的智能烹饪机器人为顾客烹饪外卖及堂食菜肴。  2012年以来,安徽索伊集团通过引进智能制造人才,建立工业互联网平台,研发智能设备,全力打造餐饮智能制造高新企业,推进企业智能制造转型升级,集团初步形成以智慧餐饮革命为核心的人工智能产业。据了解,我市计划通过五年时间,推动“智慧餐厨”工程建设取得显著成效。“智慧餐厨”工程是以智能烹饪机

  • 042021/01
    智能化 节能化 个性化 中央厨房将在更大场景下释放潜能

    2005年,连锁餐饮的繁荣催生了净菜加工企业,第一代中央厨房出现。餐饮界对中央厨房的应用,有效实现了对食材进行安全、快速的批量加工。近年来,《中央厨房许可审查规范》《食品经营许可管理办法》相继发布,中央厨房的管理日趋规范。在前不久由中国食品和包装机械工业协会、中央厨房工程与装备委员会在上海主办的第三场中央厨房工程科技论坛—主食工业化发展大会上,与会专家围绕中央厨房在主食、净菜加工方面的作用以及中央

  • 042021/01
    2020!中央厨房的分水岭:将更大场景下释放潜能

    在前不久由中国食品和包装机械工业协会、中央厨房工程与装备委员会在上海主办的第三场中央厨房工程科技论坛—主食工业化发展大会上,与会专家围绕中央厨房在主食、净菜加工方面的作用以及中央厨房未来的发展进行了深入探讨。与会专家表示,随着智能化、节能化、个性化趋势的加快,中央厨房将在更大场景下释放潜能。

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