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王存山

王存山 中央厨房商学院  创院院长

王存山 中央厨房商学院  创院院长


长期致力于餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化的系统研究、职业教育、应用推广。中央厨房建设与运营整体解决方案模式的创立者,中央厨房产业职业技能教育的倡导者和推动者。先后参编《中央厨房设计概论》著作、主编《中国餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化发展研究报告(2017年)》、主编《中国餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化发展研究》著作、起草申请《冷链盒饭》广东.省企业标准。曾获深圳市烹饪协会“深圳市餐饮杰出企业家”奖项。


中国管理科学研究院行业发展研究所高级研究员

中国饭店协会餐饮食品工业化指导委员会专家委员

中国饭店协会餐饮食品工业化指导委员会专家委员

深圳市团餐行业协会中央厨房及熟食中心技术指导委员会主任

深圳市团餐行业协会监事长

中国•中央厨房企业公益行发起人